Приготовить пюре, смузи, тесто, салат и другие блюда на званый ужин и при этом не использовать много разной техники — такое вообще реально? Конечно, если в руках у вас погружной блендер с полной комплектацией. Это устройство может даже лед для коктейля дробить, необходимо только знать, на что именно смотреть при выборе гаджета. Составили для вас топ лучших погружных блендеров в разных ценовых категориях, по мнению экспертов «Эльдорадо».
Содержание
Как выбрать хороший погружной блендер для дома: на что обратить внимание
Мощность
Мощность — один из ключевых показателей, который напрямую влияет на эффективность устройства. Чем она выше, тем легче и быстрее блендер справится с твердыми продуктами и густыми смесями.
- Низкая мощность (до 300 Вт). Такие блендеры подходят для простых задач, например смешивания жидких ингредиентов или приготовления смузи из мягких фруктов. Они не могут измельчать твердые продукты или готовить густые смеси.
- Средняя мощность (400-500 Вт). Блендеры с такой мощностью более универсальны. Они способны справляться с большинством кухонных задач, включая измельчение овощей, фруктов и мягкого мяса.
- Высокая мощность (от 600 Вт и выше). Подобной моделью можно измельчить замороженные продукты и орехи.
- Блендеры мощностью от 1000 Вт справятся с измельчением льда, а также помогут приготовить очень густые смеси — такие как ореховое масло.
Количество скоростей
Минимально достаточно 2–3 скоростей, но более продвинутые модели предлагают больше настроек. У самого лучшего погружного блендера обязательно будет функция плавной регулировкой скорости.
При этом большое количество скоростей не всегда означает, что блендер будет работать лучше. В процессе готовки чаще всего используют 2–3 режима: низкий уровень скорости для мягких продуктов и высокий уровень для измельчения твердых продуктов. Поэтому на практике важнее не количество скоростей, а наличие плавной регулировки — она позволяет точнее контролировать текстуру.
Из чего сделан корпус
Материал корпуса погружного блендера влияет на его долговечность, вес и удобство ухода. В основном корпус блендеров изготавливают из двух видов материала.
- Пластик. Такие блендеры легче и часто дешевле в сравнении с металлическими. Однако они могут быть менее долговечны. При выборе пластикового блендера стоит обратить внимание на качество материала — предпочтение следует отдавать моделям из безопасного для здоровья пищевого поликарбоната.
- Нержавеющая сталь. Эти модели более устойчивы к механическим повреждениям и не поглощают запахи. Они легко очищаются и выглядят более профессионально. Металлический корпус также может добавлять устройству дополнительную стабильность во время работы. Основной недостаток — более высокая цена по сравнению с пластиковыми аналогами.
Режимы работы
Режимы работы погружного блендера определяют его функциональность.
- Стандартный режим. Подходит для большинства задач: измельчение, смешивание или приготовление пюре.
- Турбо-режим. Для измельчения твердых продуктов или быстрого взбивания крема.
- Импульсный режим. Позволяет контролировать процесс измельчения с высокой точностью, поскольку блендер работает только при нажатии кнопки. Этот режим нужен для смузи, если хочется сохранить текстуру продуктов.
- Специализированные режимы. Некоторые модели получили режимы для взбивания сливок, измельчения льда или приготовления майонеза.
Материал ножей
- Нержавеющая сталь — самый популярный материал для ножей. Она устойчива к коррозии, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и легко очищается. Плюс ножи из нержавеющей стали надолго остаются острыми. Лучший погружной блендер точно не получит пластиковый нож, который может сломаться во время измельчения — и кусочки попадут в пищу.
- Некоторые производители предлагают ножи со специальными покрытиями, например титановым или керамическим. Они могут улучшать антикоррозийные свойства материала и увеличивать его износостойкость. Титановое покрытие придает дополнительную твердость и помогает ножам дольше сохранять остроту. Керамическое покрытие упрощает очистку ножей.
Блендер с тремя или четырьмя лезвиями сможет более тщательно измельчать продукты. Легкий изгиб лопастей помогает получить более однородную текстуру.
Количество насадок
Большее количество насадок увеличивает функциональность блендера — однажды пригодится даже насадка для пюре. Самые популярные комплектующие:
- Стандартная насадка-нож. Подходит для измельчения, смешивания и приготовления крема и смузи. Это основная насадка, которая идет в комплекте почти со всеми погружными блендерами.
- Венчик для взбивания. Используется для взбивания сливок, яиц или легкого теста. Эта насадка поможет приготовить соусы или десерты.
- Измельчитель. Небольшой контейнер с собственным лезвием, идеален для орехов, трав, сыра.
- Насадка для пюре. Помогает равномерно размять вареные овощи до состояния пюре, что особенно полезно при приготовлении детского питания или гарниров.
- Диски для терки, шинковки, кубиков. Специальные диски устанавливаются в емкость измельчителя и нарезают даже твердые продукты до нужных размеров. Не нужно покупать комбайн, терку и прочее.
- Мерный стакан. Хотя это и не насадка в прямом смысле слова, мерный стакан в комплекте с блендером очень удобен для измерения или смешивания.
Ранее мы рассказывали:
Как правильно выбрать блендер: советы хорошего выбора
Ошибки при выборе погружного блендера
Какой погружной блендер лучше купить, чтобы устройством было удобно пользоваться и оно не развалилось в руках? Сейчас расскажем об основных ошибках новичков.
- Экономия на мощности. Если вы идете в магазин с мыслью взять что-то максимально простое, то не удивляйтесь быстрой поломке. Маломощные приборы на 100 Вт не справляются с твердыми продуктами и густым тестом — или работа будет не сделана, или моторчик сгорит.
- Экономия на материалах. Когда чаша измельчителя или корпус блендера пластиковые — это еще ничего. Но пластиковые ножи и насадки — плохая идея. В какой-то момент кусочек пластмассы окажется в еде, а после вам придется чинить зуб. Так себе экономия. Ножка блендера тоже должна быть металлическая или из крепкого и надежного пластика, а то она быстро треснет.
- Отсутствие аксессуаров. Не все дополнительные насадки действительно будут нужны каждый день. Но все же лучше выбирать модель, где есть хотя бы венчик и измельчитель (чоппер). Иначе вам придется брать и погружной блендер, и миксер, и измельчитель.
- Отказ от миксера. Насадка-венчик очень полезная, если вы хотите взбить омлет или тесто для блинов. Но рассматривать ее как полноценный миксер не стоит. Есть рецепты, которые требуют непрерывного взбивания продуктов от 20 минут и дольше. Обычно блендер непрерывно работает около 15 минут — дальше ему нужен отдых. Если вы кондитер или просто любитель выпечки, то используйте погружной блендер как дополнительный инструмент, а не основной.
- Крайности. Достаточно взять гаджет самой популярной компании да подороже — и все вопросы сами отпадут. Если вы думаете так, то запомните, что даже лучшая фирма, производящая погружные блендеры, может не угадать с вашим запросом — вы получите кучу ненужных насадок, слишком тяжелый корпус, маркий дизайн, а орехоколка вообще полетит в мусорку, потому что на орехи у вас аллергия.
Ранее мы рассказывали:
Какой блендер выбрать: погружной или стационарный?
Рейтинг лучших погружных блендеров
Открывает наш рейтинг лучших погружных блендеров для дома надежная модель словенской компании. Если вы ищете хороший погружной блендер без переплаты за лишние аксессуары, стоит присмотреться к модели Gorenje HBC804QW. Она справится с приготовлением соусов, смузи и крем-супов. У блендера пластиковый корпус, поэтому он не будет ощущаться тяжелым во время готовки. А сама насадка блендера сделана из нержавеющей стали, поэтому устройство не боится горячих продуктов и прослужит дольше. Модель получила мощность 800 Вт — этого хватит для измельчения овощей, фруктов, орехов и других продуктов средней твердости. Устройство может работать на пяти скоростях, а также поддерживает импульсный и турборежим. Но без нюансов не обошлось. В комплект входят всего две насадки: стандартная погружная и венчик для взбивания, а также чаша измельчителя и мерный стакан на 500 мл. Дополнительных аксессуаров вроде насадки для колки льда или для взбивания пюре — нет. Из полезных мелочей — плавный запуск двигателя (уменьшает брызги) и возможность мыть съемные детали в посудомоечной машине.
Хороший погружной блендер с высокой мощностью на 1000 Вт и расширенной комплектацией. Главная особенность модели — 20 уровней скорости. Такое количество поможет точно подобрать режим для разных рецептов. При необходимости можно включить турборежим, чтобы быстрее переработать твердый продукт или добиться максимально однородной текстуры. Плавный запуск двигателя предотвращает брызги во время работы. В комплект входят три насадки: стандартная насадка блендера, венчик для взбивания пышного крема или смешивания жидких и сыпучих ингредиентов и насадка для колки льда. Дополняет набор чаша измельчителя объемом 500 мл и мерный стакан на 800 мл. Корпус — сочетание металла и пластика, а погружная часть и нож — из нержавеющей стали. Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. Однако обратите внимание, что шнур у блендера короткий (0,8 м), а вес внушительный — больше килограмма (1,253 кг). При длительной работе рука может уставать.
Если вы думаете, какой погружной блендер для дома лучше, то модель Red Solution HB2904 выглядит одним из самых сбалансированных вариантов.
У модели крутой двигатель с номинальной мощностью 1200 Вт и пиковой до 1500 Вт, благодаря чему она может и мясо измельчить, и орехи раздробить. Максимальная скорость вращения ножей — около 15 500 об/мин, что позволяет быстро получать однородную консистенцию соусов, крем-супов и смузи. У блендера есть 20 скоростей с плавной регулировкой и турборежим. С его помощью можно разбить комочки или быстрее измельчить плотные ингредиенты. Однако комплектация у девайса базовая: стандартная насадка блендера с четырехлепестковым ножом из нержавеющей стали, венчик для взбивания и чаша измельчителя объемом 500 мл. Также в набор входит мерный стакан на 600 мл. А вот насадок для колки орехов и льда или для взбивания пюре в комплекте нет. Да и весит девайс ощутимо — 1,33 кг, поэтому рука может устать, если планируете приготовить несколько блюд подряд. Зато есть маленькие, но приятные плюсы — защита от перегрева и перегрузки, подсветка кнопок и малошумный мотор (60 дБ).
Мощная модель на 1000 Вт, которая без труда приготовит гладкий соус и быстро измельчит твердые ингредиенты для начинки или десертов. Даже с колкой льда для коктейлей справится. Главная особенность модели — технология лезвий Powelix Life. Нержавеющий нож с титановым покрытием отличается повышенной прочностью и дольше сохраняет остроту. Для удобства предусмотрена плавная регулировка скорости. Устройство может работать мягко и аккуратно при приготовлении соусов или ускоряться, когда нужно быстро переработать плотные ингредиенты. Плавный старт уменьшает количество брызг. Комплектация у модели довольно богатая: стандартная погружная насадка, венчик для взбивания, насадка для колки льда и чаша измельчителя на 500 мл. Также есть мерный стакан на 800 мл. Корпус выполнен из пластика, а погружная часть — из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и запахам. Съемные элементы можно мыть в посудомойке. Но без минусов не обошлось. У модели довольно короткий сетевой шнур — всего 0,6 м, поэтому готовить придется в непосредственной близости к розетке.
Универсальный погружной блендер, который подойдет для приготовления смузи, крем-супов и соусов. Корпус сделан из металла и пластика, а погружная часть с двумя лезвиями — из нержавеющей стали. Мощность модели 800 Вт — такого уровня достаточно, чтобы работать с овощами, фруктами, зеленью, мягким мясом и орехами. Комплектация уровня базовый минимум — две насадки: стандартная погружная и венчик для взбивания. Есть измельчитель объемом 500 мл, а дополняет комплект мерный стакан на 600 мл. Съемные элементы можно мыть в посудомоечной машине. А еще предусмотрена блокировка от случайного нажатия.Но есть один нюанс — в модели нет турборежима, поэтому резко увеличить мощность для быстрого измельчения плотных ингредиентов не получится.
Rombica myKitchen RMBL-002 выделяется среди конкурентов из своей ценовой категории мощностью: номинальной в 800 Вт и пиковой в 1200 Вт. Встроенные шесть скоростей в сочетании с плавной регулировкой и турборежимом помогут избежать брызг и разобраться даже с замороженными продуктами. В комплекте идут две насадки, включая венчик и измельчитель, а также мерный стакан на 700 мл и чоппер на 500 мл. Однако короткий сетевой шнур (0,95 м) может вызвать вопросы к удобству. Зато относительно прочности материалов вопросов нет: ножи и корпус погружной части блендера выполнены из нержавеющей стали. Также есть защита от перегрева и перегрузки.
В рейтинг хороших погружных блендеров для дома попала модель для любителей пюрешек. Rombica myKitchen RMBL-003 — блендер с номинальной мощностью в 800 Вт и максимальной в 1350 Вт, который измельчит не только овощи и фрукты, но даже орехи. Отличается шестью скоростями и турборежимом для идеальной плотной текстуры. В комплекте присутствуют насадки для взбивания, измельчения и пюрирования. Плавный старт и защита от перегрева и перегрузки увеличивают срок службы устройства. Корпус и ножи блендера из прочной нержавеющей стали сохранятся надолго, а мерный стакан облегчит процесс готовки. Есть подсветка, в целом модель выглядит строго и современно. Недостатком может быть пластиковый материал чоппера, хотя его прозрачные стенки удобны для контроля. И в целом редко можно найти чашу не из пластика. Съемные части легко моются в посудомоечной машине.
Максимальная мощность устройства составляет 1200 Вт — этого хватит для твердых продуктов. В комплекте идут три насадки: погружная, измельчитель с чоппером и венчик для взбивания сливок, яичного белка, сметаны и других продуктов до густой пенки. Есть тонкая настройка скорости — можно выбрать до 20 уровней. Мерный стакан на 1 л удобен для приготовления соусов и коктейлей. Хотя с таким объемом можно и суп приготовить. Пластиковый кувшин может не подойти тем, кто предпочитает стекло. Но зато почти все части блендера можно мыть в посудомойке. Плюс к чопперу приделана крепкая ручка, что необычно для подобных комплектов.
С максимальной мощностью в 1000 Вт и 6 скоростями управления этот блендер обещает быстрое измельчение продуктов. Плавный старт и турборежим добавляют удобства в использовании. LED-дисплей показывает скорость и время работы, делая процесс управления интуитивно понятным. В комплекте идут венчик для взбивания, чоппер, погружной блендер и кувшин объемом 0,8 л. Однако стоит отметить, что при всем богатстве функций пластиковый корпус может вызывать сомнения в долговечности, а вес в 1,78 кг может утомить. Зато выглядит модель суперстильно: крепкий серый пластик в сочетании со сталью, кнопки с подсветкой, выступающий регулятор и минималистичный дисплей. Если вы думаете, какой лучше выбрать погружной блендер в подарок, то смело берите Carrera № 553.
Завершает топ Tefal Optichef Prepline HB64F810 с максимальной мощностью 800 Вт и 20 скоростями вращения. Уникальная технология лезвий Powelix погружной части ускоряет процесс измельчения на 30%, если сравнивать с обычными блендерами с двумя ножами. Специальные программы для приготовления смузи, мороженого и десертов еще больше расширяют диапазон возможностей модели. Эргономичная рукоятка с противоскользящим покрытием и защита от брызг делают использование удобным и безопасным. В комплект входят мерный стакан, измельчитель, чоппер и венчик. Может быть, в топе погружных блендеров у этого устройства не самая высокая пиковая мощность, но оно все равно однородно измельчит даже твердые продукты. Вес составляет чуть более 1 кг, что делает гаджет удобным в использовании.
Ранее мы рассказывали:
Миксер или блендер: чем отличаются и как не ошибиться с выбором
Выводы
Теперь вы знаете, как выбрать лучший погружной блендер для дома. Но какая модель подойдет именно вам?
- Если вы хотите взять надежный базовый вариант, обратите внимание на Gorenje HBC804QW. Это простой и удобный блендер с мощностью 800 Вт, пятью скоростями и турборежимом.
- Если вам важна максимальная мощность, присмотритесь к Red Solution HB2904. Пиковая мощность до 1500 Вт поможет легко измельчить орехи и мясо.
- Если вы гонитесь за стилем и дополнительными интересными функциями, то тут выигрывает Carrera № 553. LED-дисплей с таймером, функция колки льда, плавный старт и турборежим добавляют кучу преимуществ.
- Тем, кто хочет универсальный блендер с большим количеством режимов, подойдет Tefal Quickchef+ HB67E830. У него двигатель на 1000 Вт, 20 скоростей и расширенная комплектация с венчиком, измельчителем и насадкой для колки льда.
- Если важны прочность ножей и возможность работать с твердыми продуктами, стоит выбрать Tefal Infiny Force HB944138. Лезвия с титановым покрытием по технологии Powelix Life дольше остаются острыми и быстрее измельчают ингредиенты.
