Эльдорадо маркетплейс

Нож рыбный филейный PRACTICA от Icel — это высококачественный инструмент, специально разработанный для обработки рыбы и приготовления суши. Одним из основных преимуществ этого ножа является его лезвие, изготовленное из нержавеющей стали европейского производства. Сталь, обогащенная молибденом и ванадием, обеспечивает исключительную устойчивость к механическим повреждениям, а также защищает лезвие от негативного воздействия химических и моющих средств, что делает нож идеальным для профессионального использования и домашних кухонь. Особое внимание стоит уделить технологии закалки, применяемой для лезвий ножей Icel, которая осуществляется по швейцарской технологии. Это позволяет добиться твердости в пределах 54–56 единиц по шкале Роквелла, что гарантирует способность держать остроту в течение длительного времени и повышает долговечность лезвий. Профессиональная заточка, проводимая вручную опытными мастерами, обеспечивает точность реза и легкость в работе с продуктами.