Эльдорадо маркетплейс

Yellow Submarine 200 гр

Обработка — натуральная
Разновидность — catucai, yellow bourbon
Обжарка — Средняя - эспрессо
Страна происхождения — Бразилия
Бренд — Submarine

Букет: яблоко, орех, карамель
Кислотность: ●○○○○
Плотность: ●●●●○
Фермент: ○○○○○

Аромат: средней интенсивности, шоколад, орехи
Послевкусие: средней продолжительности, с нотами молочного шоколада
Баланс: сбалансированный с насыщенным шоколадно-ореховым профилем

Происхождение: Yellow Submarine (ex "Бруно Ренату") — этот кофе обладает невысокой деликатной кислотностью и приятной карамельной сладостью. Кофе с постоянным, знакомым вкусом на каждый день.

Обработка и ферментация: В составе — лот арабики натуральной обработки. Ягода сушится целиком на патио, за весь солнечный день бетон прогревается, а ночью отдает тепло, не позволяя зёрнам испытывать резкие перепады температур, что положительно отражается на вкусовом профиле в чашке. Натуральная обработка - традиционная для Бразилии. Этот процесс может длиться несколько недель и требует особого внимания, так как необходимо следить, чтобы кофе не начал гнить и плесневеть, при этом естественная ферментация в определенной степени вполне допустима. После того как ягоды полностью высохли, их необходимо очистить (отшелушить) от потемневшей и сморщившейся кожуры, под которой все это время скрываются сами зерна.

Состав бленда: Brazil yellow bourbon natural